马尔代夫海鲜饭：马累美食游全攻略，，一口尝尽印度洋的鲜甜 很、多，人对马尔代夫的印象，还停留在“一岛一。

酒店”的奢华度假模式，阳光、沙滩、水屋、浮潜、但如，果你真🍼的，只把这些当作马尔代夫。的全，部，那你就错过。了这个国家最接地气、最有人情味的一面——它的首都马累、以及藏在这。座。迷、你城市街头巷尾的舌尖宝藏。。

尤其是那碗，堪称“印度洋灵魂”的马尔代夫海鲜饭（Mas Riha或当地海鲜咖喱饭），它不像西班牙海鲜饭那样名声在外， 却用最朴素的食材，煮，出，了最让人难忘的鲜甜， 我就带你走进马累，用一顿饭的时间，读懂这个岛国的烟火气。。

为什么马尔代夫海鲜饭值得单独写一篇攻略？

文章配图

先纠正一个常见的误解：马尔代夫海鲜饭不是“饭”，而是一种💭以米饭为主。食、搭配浓郁海鲜咖喱的套餐、当地人的吃法，是用手把米饭和咖喱抓匀， 送入口中，那种混合着椰奶、姜黄、辣椒和新鲜金枪鱼的香气，会直接击中你的味蕾。 我曾在马累待了三天、吃了六家不同的餐厅，从路边摊到当地人推荐的老字号，，每一家的味道都不一样，有。的、偏、辣，有的偏甜，有的鱼肉大块到让人怀疑是不是不要钱、但共同点是： 每一碗都新鲜得像是，刚。从，海里捞出来。

出发前， 你需要知道的几件事

1. 马累很小，但别小看它 马累是世界上最小的首都之一，，面积只有约6平方公里，，开车半小时就能绕一圈、但就是这座小城，聚集了全国最地道的街、头、美食，大部分餐厅集中在Boduthakurufaanu Magu（主要商业街）和Orchid Magu附近、步行就、能逛完。

2. 优质觅食时间

当地人习惯早午餐（大约10:00-11:00）和晚餐（19:00-20:00）吃海鲜饭，，中午太热，很多小店会休息，，建议你安排一次早午餐和一次。晚、餐， 感受不同时、段的、风味。 3. 语言与支付 英语基本通用，菜单也大多有英文，现金为主， 部分餐厅接受信用卡，建议带一些当地货币（拉菲亚），小额交易更方便。

实战案例：我的马累海鲜饭探店路线

第一站：The Sea House——入门级选手的首选

地址：Boduthakurufaanu Magu 人均：约8-10美元 如果你是第一次尝试马尔代夫海鲜饭，我强烈推荐从这家店开始， 为什么？ 因。

为它、做得“很游客友好”，辣度可以选择微辣、鱼肉处理得几乎没有刺，米饭也偏软，不会让你一上来就被“当地做法”劝退。

我点了一份“Mas Riha”（金枪鱼咖喱饭），配上一杯新鲜的、椰子水，咖喱的颜色是明亮的橙黄色，带着浓郁的椰奶香，用勺子舀一勺米饭， 浸满咖喱汁，再夹一块金枪鱼肉，入口先是椰奶的甜，接，着是姜黄和一点点辣椒的微辣，，最后是金枪鱼特有的鲜甜、那一刻， 我差点想舔盘子。 小贴士：这家的“短鳍金枪鱼”是招牌，每天清晨从渔、港。直送，限量供应，建议中午12点前去。

第二站：M. Kuno——当地人的“食堂” 地址：Orchid Magu，，靠近鱼市场

人、均：约5-7美元 如果⚽说The Sea House是给游客准备的、那M. Kuno就是马累人自己的“食堂”，，店面很小，只有五、六张桌子， 墙上贴满了手写的菜单，老板是个五十多岁📻的大叔，不会英语，，全靠比划点餐。。 我点了“Garudhiya”（清汤鱼汤）配米饭和“Mas Huni”（金、枪，鱼。椰子沙拉）、Garudhiya是马尔代夫。最传统的汤品，用新鲜金枪鱼熬煮，只加盐和柠、檬，清澈见底，但鲜味浓得化不开，，喝一口、感觉整个印度洋都在嘴里翻涌。Mas Huni则是把金枪鱼肉碎、椰子丝、洋葱、辣椒和柠檬汁混合在一起，口感清爽、带。

着椰。

子的甜和辣椒的刺激，把Mas Huni拌进米饭里， 再淋上Garudhiya，，那种复合的鲜味， 让我连吃了两碗。。

小贴士：这里没有菜单，你只需要说“Mas Riha”或“Garudhiya”、老板就会给你端上最、地道、的版本、记得带现金， 这家不收信用卡。 第三站：：Sultan’s Kitchen——隐藏的“高配版”

地址： 靠近总统府，在一个小巷子里 人均： 约12-15美元

如果你想体验一次“升级版”的海鲜饭，Sultan’s Kitchen是个不错的选择，，这家店藏在一条不🧣起眼的小巷里， 但推门进去、环境比前两家、好很多，有空调，，有干净的桌布。这里的海鲜饭用的是“龙虾咖喱”，价格稍贵，但物有所值，，一整只小青龙对半切开，，浸在浓🛂郁的咖喱里， 咖喱里还加了椰奶、香茅、柠檬叶和青辣椒，龙虾肉弹牙鲜甜、咖喱的层次感比普通金枪鱼版本丰富得多。

我点了一份龙虾海鲜饭、配上一杯“Raa”（棕，榈。

酒，，当地传统饮品），Raa的味道有点像甜米酒， 带着淡淡的发酵味，和浓郁的咖喱搭配，意外地解腻🔐。 小贴士：：这家店晚餐时段比较热闹，，建议提前预约， 龙虾咖喱是限量供应，周末经常卖完。

除了海鲜饭，，马累还有这些值得一试

1. 鱼市场（Malé Fish Market） 地址：Boduthakurufaanu Magu 尽，头 建议时间：下午4点后 这里是马累最鲜活的地方、每，天下午，，渔船陆续回港，渔民们把刚捕上来的金枪鱼、鲷鱼、石斑鱼直接搬到市场上拍卖，空气中弥漫。着。海，水和鱼腥味、脚下是湿漉漉的地板， 头顶是盘旋的海鸥。

你可以看到整条一米多长的黄鳍金枪鱼被抬上案板，鱼贩手起刀落，，三下五除二就把它分解成整齐的鱼块，🍯如果你对海鲜感兴趣，可以买一块新鲜的金枪鱼，让旁边的餐厅帮你加工，加工费大概2-3美元。 2. 当地早餐——Hedhikaa

如果你起得早、可以去当地，的小，吃摊试试“Hedhikaa”、这是一种马尔代夫传，统的早餐拼盘，包含炸鱼饼（Bajiya）、椰子面包（Bis Keemiya）和甜点（Bondi”），，一份大概2-3美元，，配上一杯热茶，，就是最地道的马累早晨。

写给初学者的实用建议

1. 用手吃， 别害羞 马尔代夫人习惯用手抓🕧饭吃，，尤其是在小店里，🤷如果你觉得不习惯、可以要勺子💐，，但🧚用手吃会更有“仪式感”——把米饭和咖喱在😐掌心捏成一个小团，，然后用拇指送入口中，相信我，，这样吃，，米饭会更香。

2. 辣度可以🏮调整 大部分餐厅的咖喱默认是微辣到中辣，如果你不能吃辣，，点餐时说“Spicy little”（一点点辣）、或者“No chili”（不要辣椒）， 但说实话， 不加辣椒的海鲜饭，就。像没有阳光的马尔代夫，，少了灵魂。

3. 喝什么搭配？ 椰子水：最保险的选、择， 清甜解辣。

Raa（棕榈酒）：当地特色， 但后劲有点大，，别贪杯。 热红茶：马累人饭后必，喝，，加炼乳的那种，甜到。心里。。

4. 注意卫生 马累的街头小吃大多干净、但建议选择客人多的店， 如果，肠胃敏感，可以带一些止泻药备用。。

写在最后

在马尔代夫， 海鲜饭、不仅仅是一道菜， 它是这个岛国与海洋之间最朴素的对话、每一勺咖喱里，都藏着印度洋的风、马累的阳光🐫和渔民们清晨出海的辛劳。

当你坐在马累街边的小店里，周围是摩托车轰鸣声、商贩的叫卖声和孩子们的嬉笑声，你会突然明白：：马尔，代、夫不只有水屋和沙滩、还有这样一座充满烟火气的城，市，，和一碗能让人记住一辈子的海鲜饭。

下次去马尔代夫，别急着上岛，，留一天给马累、让这碗海鲜饭、成为你旅途中最意外的惊喜。